En cuisine avec Alain Passard

Fondu de gourmandise et d’érudition, ce reportage-BD dans les cuisines de l’Arpège, le restaurant du cuisinier multi-étoilé Alain Passard, plonge dans les mystères et les secrets d’un patrimoine culinaire dont la force est de se renouveler à partir de potagers bichonnés et de tartares réenchantés.